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Beaujolais Fleurie AC 2011


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Beschreibung

Beaujolais Fleurie AC 2011 Winzer

Sehr repräsentativ von der AOC Fleurie, der Königin der Beaujolais Crus, deren seidenen Tannine und blumige Aromen dem Wein eine feminine Persönlichkeit bescheren, strotzend vor Raffinesse und höflicher Gewandtheit. Mit seinem wunderbar parfümierten Bouquet und verführerischen roten Früchten, bleibt kein Zweifel mehr, dass dieser seidene, reichhaltige Rote dem Namen Fleurie alle Ehre macht als einer der feinsten Beaujolais Crus. (Auf Granit haltigem Boden gewachsen, die Rebsorte Gamay ist einzigartig!)

Winzer

Beaujolais Fleurie AC 2011 Winzer

Olivier Depardon führt heute die Domaine de La Bêche und ihre 21 Hektar. Seit 1848 wird sie von Vater zu Sohn weitergereicht. Sein Wunsch war es, Weine mit Charakter herzustellen und dabei die Persönlichkeit ihrer Herkunft zu betonen und zu respektieren. Obwohl es sich um ein eher kleines Gut handelt, machen es das jahrhundertealte Wissen der Besitzer und die Fortführung der Tradition (es wird hier noch immer von Hand geerntet) zu einem der wertvollsten des Beaujolais.

Geschmack

Glänzendes Purpur mit tiefen Farbtönen von Violett

Zierlich und blumig, voll aufgeblühte Rose, Pfingstrose, Veilchen

Die seidenen Tannine verleihen Geschmeidigkeit, Feinfühligkeit und Erlesenheit.Rote Frucht, mit Tönen von Toast und der Abgang ein bisschen pfeffrig

Zu welchem Essen

Dieser Cuvée ist ein großartiger Partner zu einem weiten Spektrum von Speisen. Alle Terrinen, perfekt mit delikatem weißem Fleisch, Trüffel und Geflügelpasteten und anderen herzhaften Pasteten, Bresse-Geflügel, Kalbfleischrippchen, ofengeröstete Lammkoteletts mit Kräutern und knochenloses Lammfleisch mit wilden Thymian und ebenso Taube, Wachtel, Fisch und Thunfischfilet.

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