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Klimawandel wird unter den französischen Weinbauregionen Gewinner und Verlierer hervorbringen

Fachleute in der Forschung glauben, dass der Klimawandel zu einer Verschiebung in der Geographie für Winzer führen könnte. Für Weine, die nach Regionen benannt sind, wie der Champagner oder der Bordeaux, könnten die wandelnden klimatischen Bedingungen Winzer zwingen sich in eine neue Region umzuziehen und auf diese Weise Jahrhunderte von Tradition umzustoßen .

Es ist illegal Wein "Champagner" zu nennen, es sei denn er wurde in der französischen Weinregion Champagne hergestellt, aber das Gesetz muss möglicherweise in der Zukunft geändert werden, so wie der Klimawandel Winzer aus den Regionen drängt, die sie berühmt gemacht haben.

"Der Klimawandel wird unter den Weinbauregionen Gewinner und Verlierer hervorbringen und für jede Region wird es zu Änderungen kommen im Alkohol, bei der Säure, Zucker, Tanninen und bei der Farbe im Wein", sagte Busalacchi (Klimaforscher) in einer Erklärung.
Busalacchi macht die Aussage, dass bereits einige Champagner-Häuser an anderer Stelle anfangen nach Regionen zu suchen, die den berühmten französischen Lagen ähnlich sind.

Auf der anderen Seite wird die Bordeaux-Region besonders hart durch wärmeres Wetter getroffen, erklärt Busalacchi und stellt die Prognose, dass möglicherweise diese Region bald Weine mit niedrigem Säuregehalt produziert, die die Liebhaber wegen kürzerer Vegetationszeiten enttäuschen wird. Bordeaux-Weine können eine Palette bieten von "klassische Aromen von Zigarrenkiste aus Zedernholz, schwarzen Johannisbeeren und grünem Pfeffer und mehr in Richtung des vollen, satten, würzig pfeffrigen Profil eines Chateauneuf-du-Pape von der südlichen Rhone", sagt Busalacchi.

Quelle: http://www.ibtimes.com/your-champagne-may-no-longer-come-champagne-due-climate-change-1366971

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