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Graves

Graves Wein wird in der Region Bordeaux hergestellt. Für die Herstellung dieser französischer Rotweine kommen hier die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot zur Anwendung. Für die französische Weißweine werden die Rebsorten Semillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle eingesetzt. Von den 4650 Hektar Fläche werden in Graves momentan ca. 3450 Hektar für die Produktion von französischen Weinen genutzt.

Mehr über Graves

Graves Bordeaux Wein

Graves wird als Geburtsort des Claret betrachtet. Die Weinherstellung in Graves für Exporte geht zurück auf Eleonore von Aquitanien, die Henry II, König von England, heiratete und so einen blühenden Handel zwischen den beiden freisetzte: Wein gegen Kohle und Eisen. Im Mittelalter wurden die Weine, die zuerst nach England exportiert wurden, in der Region erzeugt. Zu jener Zeit bestand das Untergebiet Médoc nördlich der Stadt Bordeaux immer noch aus Marschland, ungeeignet für Weinbau, während Graves natürlicherweise besser trockengelegt war.

Château Pape Clément, gegründet vom zukünftigen Papst Clement V um die Jahrhundertwende des 14. Jahrhunderts, war der erste, der Chateaux genannt wurde in ganz Bordeaux. Im Jahre 1663 erwähnte Samuel Pepys den Château Haut-Brion und das war die erste aufgezeichnete Erwähnung des französisches Claret in London.

Nachdem Médoc Mitte des 17. Jahrhundert von den Holländern trockengelegt wurde, übernahm Médoc allmählich die Rolle als Herkunft der Bordeaux Weine, die mit den meisten Preisen ausgezeichnet wurden. In der Offiziellen Klassifizierung der Bordeaux Weine von 1855 wurde nur ein Graves Erzeuger, Château Haut-Brion, einer der vier ursprünglichen Ersten Ernten, aufgenommen unter den Rotweinen, wobei der Rest Médoc Weingüter sind. Alle lieblichen Weine der Klassifizierung des Jahres 1855 waren von Sauternes, das ist ein Teil von Graves.

Eine Klassifizierung von Graves Wein wurde für ihre Rotweinhersteller 1953 durchgeführt. Trockene Weißweine wurden Teil einer aktualisierten Klassifizierung von 1959. Der Teil von Graves, in dem die meisten Hersteller der teuersten Weine waren, am nächsten zur Stadt Bordeaux gelegen, richteten 1987 eine getrennte AOC ein mit dem Namen Pessac-Léognan. Das hatte zur Folge, dass der Name und Preis von Weinen abgewertet wurde, die einfach mit der Graves Appellation bezeichnet wurden.

Klassifizierung von Graves

Graves Bordeaux Rotwein

Graves AOC


Graves AOC ist die grundlegende Appellation des Unterbereichs Graves und kann sowohl für rote als auch trockene Weißweine verwendet werden. 3100 Hektar (7700 Acres) von Weinbergen waren 2004 zugehörig zu dieser Appellation in.

Graves Supérieures AOC


Graves Superieures AOC ist eine Zertifizierung für lieblichen Weißwein und erfasst den gleichen Bereich als Graves AOC. Die Weine werden allgemein als einfacher betrachtet als solche von der Cérons AOC. Über 500 Hektar (1200 Acres) an Weinbergen werden 2004 der Produktion des Graves Supérieures zugeordnet.

Pessac-Léognan AOC


Dieser Teil von Graves, der nur eben südlich der Stadt Bordeaux liegt, ist die Heimat des ersten Grundbesitzes für Anbau Château Haut-Brion, sowie alle die 1953 klassifizierten Graves Anbaugebiete, einschließlich Château La Mission Haut-Brion und Château Laville Haut-Brion. Der Boden von Pessac-Léognan ist aus Terrassen mit Kies und Ablagerungen von verschiedenen geologischen Zeitaltern zusammengesetzt. Zusätzlich zur Weinherstellung ist die Gegend auch bekannt für ihren Bestand an Pinien und die Weinberge sind oft getrennt durch Reihen von Waldbäumen.

Pessac-Léognan empfing im Jahre 1987 Appellation-Status und erzeugt sowohl Rotweine als auch Weißweine. Alle Anwesen, die in der Graves Klassifizierung von 1959 erwähnt sind, sind in dieser Appellation zu finden. Cabernet Sauvignon ist die beherrschende Traubensorte, gefolgt von Merlot und die weißen Weintrauben Sauvignon Blanc und Sémillon. Die Weißweine dieser Gegend sind im Fass fermentiert und auf ihren Bodensätzen gealtert.

Sauternes AOC


Sauternes ist eine Appellation von Graves, die bekannt ist für ihre intensiven lieblichen, weißen, Süßweine, wie der Premier Cru Supérieur klassifiziert als Château d'Yquem.
Die intensive Süße ist das Resultat von Trauben, die unter dem Einfluss von Botrytis Cinerea stehen, ein Pilz, der allgemein auch als Edelfäule bekannt ist.

Quelle:http://en.wikipedia.org/wiki/Graves Bilder: Author :Berndt Fernow - GFDL

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