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Cahors

Das Dorf von Cahors befindet sich im Südwesten von Frankreich. Die Region ist bekannt für seine Rotweine, die überwiegend aus der Malbec Traube erzeugt werden, derselben Rebsorte, die in Argentinien verwendet wird, um einige der beliebtesten Weine herzustellen, die heutzutage verkauft werden. Für jene Fans von Malbec könnte es interessant werden, zurückzugehen und einige der Tropfen aus seinem Heimatland zu versuchen.

Sowohl der Wein als auch das Dorf in der Nähe werden Cahors genannt. Die meisten Weinberge befinden sich im Westen der Stadt. Es ist ein AOC im Südwesten von Frankreich. Unter AOC Gesetz muss der Cahors aus mindestens 30% der Malbec-Traube gewonnen werden. Der restliche Wein kann entweder Merlot oder Tannat sein. In Cahors ist die Malbec Traube auch bekannt als Côt, Côt Noir oder Auxerrois.

Cahors hat eine längere Tradition der Weinherstellung als ihre unmittelbaren Nachbarn im Osten, Bordeaux. Die Weine waren historisch gesehen tendenziell sehr dunkel und sehr stark mit viel Tannin. Sie mussten wirklich für mindestens ein paar Jahre gekellert werden. In der Tat war es nicht ungewöhnlich, Bordeaux-Weine mit Cahors aufzupolstern, um Farbe und Körper hinzufügen.

CAHORS und JURANCON

Der Malbec, örtlich Bett oder Auxerrois genannt, stammt aus Cahors im Südwesten Frankreichs. Dunkler und stärker als der Malbec,der in ganz Argentinien verwendet wird, sind Weine aus Cahors, die fast schwarz sind, vielleicht die dunkelsten Tafelweine der Welt.   Die Region Cahors bleibt relativ im Hintergrund und die Weine sind sicherlich ein erworbener Geschmack, vorlaut, […]

Wie können Sie wissen, ob es eine Rebsorte oder ein Ort ist?

Die Welt des Weines ist in zwei Kategorien aufgeteilt: Alte Welt und Neue Welt. Alte Welt bezieht sich auf alle Länder, in denen Wein ursprünglich hergestellt wurde, also fast ganz Europa. Neue Welt bezieht sich auf alle Länder, in denen die Weinherstellung recht “neu” ist und umfasst Länder wie Australien, Neuseeland, Südafrika, USA und Südamerika. […]

Schwarz ist zurück: Cahors Malbec kehrt auf die Weltbühne zurück

Wie vieles in Frankreich, hatten die Cahors Weine eine lange und manchmal turbulente Geschichte. Die Leute mochten “den schwarzen Wein von Cahors”, der so benannt wurde wegen seiner tintenartigen Farbe, seit die Römer die Cahors Wein Industrie entwickelten und Weine hier im Südwesten Frankreichs anpflanzten sogar noch bevor sie nach Bordeaux gelangten. Cahors Weine erreichten […]

Ist Cahors der richtige Ort um Malbec anzubauen?

Die Frage ist doch recht relevant, wenn Sie die neueste Aussage eines französischen Winzers lesen, der in Argentinien arbeitet und Malbec anbaut für Alta Vista bis Carly Wray von Snooth.com: “Malbec ist die großartige Art [...] einfach anzubauen, einfach herzustellen, einfach zu trinken.” Während er hinaus auf das Land deutet, beschreibt er die natürliche Affinität […]

Rotwein-Rebe Malbec aus Frankreich

Malbec, das Flaggschiff der roten Traube aus Argentinien, mag wohl weltweit der benutzerfreundlichste Wein sein. Mit seinem gesättigtem, violettem Farbton, Aromen und Geschmacksrichtungen von schwarzen Kirschen und Milchschokolade, reife, samtige Tannine und vollmundig, verkörpert es den Neue Welt Stil in Rotweinen. Ein Kritiker des London Telegraph hat den Malbec niedlich, aber treffend “ein Wein wie […]

Cahors 2010

Cahors AC, Südwest, Rotwein


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